Свіжа томатна паста з морською сіллю Nordur та Омега 3 Lysi

Порцій: 1 банка (~400 г)
Час приготування: 1–1,5 години

Інгредієнти:
 • 1,5 кг стиглих помідорів
 • 2–3 зубчики часнику
 • 2 ст. л. оливкової олії або Омега 3 Lysi риб'ячий жир з тріски та тунця.
 • Морська сіль пластівцями Nordur Arctic Sea Salt – за смаком
 • Свіжомелений чорний перець – за смаком
 • 1 ч. л. цукру (за бажанням, для балансу кислотності)
 • Свіжий базилік або орегано (за бажанням)

Спосіб приготування:
 1. Помідори надріжте хрест-навхрест, залийте окропом на 30 секунд, зніміть шкірку та подрібніть м’якоть.
 2. Розігрійте оливкову олію в сотейнику, додайте подрібнений часник і прогрійте до аромату.
 3. Додайте помідори, доведіть до кипіння, зменште вогонь і томіть без кришки 60–90 хвилин, поки маса не загусне.
 4. У процесі приготування приправте морською сіллю Nordur, перцем і, за потреби, цукром.
 5. Наприкінці подрібніть соус блендером до однорідної пасти, додайте свіжу зелень.

Подача:

Використовуйте як основу для пасти, піци, соусів, супів і рагу.
Пластівці морської солі Nordur розкривають природну солодкість томатів і надають пасті чистого мінерального смаку.